清蒸鲳鱼怎么做？

1、准备好材料鲳鱼，将其洗干净之后，在鱼身两面划上几刀，这样的做法更容让鱼蒸熟，其次也更能入味。

2、将鱼放入合适的器皿中，加入葱、姜，蒜、料酒以及盐等调料，将鱼肚里放一些葱姜蒜等调味，器皿里也放置一些，腌制15分钟左右。

3、将火烧开热水，把腌制好的鱼放入其中蒸15分钟左右

4、将蒸熟的鱼取出，淋上适量的酱油；

5、撒上切好的葱花；

6、起锅烧热油，浇在葱花上，即可出锅装盘了。