1、鲤鱼洗净，在鱼两个面各剖4—6刀（方便入味），将盐，料酒抹在鲤鱼的外面以及肚内。腌制一会儿，备用。
2、把红枣和花生米洗干净，将花生米放在碗里，放入蒸锅中加入芯虹弋鹑清水蒸熟它，备用；木瓜洗净，去皮和籽，切成一块一块的，备用；葱，洗净，切段，备用。
3、锅里放入少许油，等油有点冒烟了 ，开始煎鱼，至两面有点黄，然后加入清水煮（汤烧沸后，会有浮沫产生，将其撇去）
4、往锅里加入洗净的红枣，切成块的木瓜，还有姜，葱段，料酒，花椒粉，煮30分钟左右，将鱼捞出来，放在一边的大碗里
5、再往锅里加入蒸好的花生米，盐，煮
6、当汤煮到沸腾时，往锅里加入豌豆苗，稍微烫一会，起锅前加适量味精，然后将其全部浇在大碗中的鲤鱼身上，再淋少许香油就可以了。
