虾仁蒸嫩豆腐的做法

1、取出嫩豆腐，放入盘中。（可以适当把表面用刀划上花刀，方便入味）

2、鲜虾去壳，去虾线，剁成虾末。

3、放入适量的盐，胡椒粉腌制10分钟。

4、把腌制好后的虾蓉均匀的铺在嫩豆腐上。（如果打了花刀，可以把适量的虾蓉放缝里）

5、之后放入蒸锅，蒸12分钟左右。

6、碗中放入适量的生抽，花椒油，香油，油泼辣子，熟芝麻。（调汁）

7、把调好的酱汁，均匀的淋在蒸好的豆腐上。

8、之后撒上葱花，少量小米辣装饰，并用热油浇一下，完成。