虾仁蒸日本豆腐

1、日本豆腐从三分之一处切开。

2、从塑料袋内倒出日本豆腐，把剩下的三分之二对切，然后切掉两头尖角。

3、都切好后码在深盘内。

4、将虾仁摆在日本豆腐上。

5、入蒸锅上汽蒸七八分钟。

6、将盘中蒸出的汤汁倒入大勺内，加入蒸鱼豉油，蚝油，香油，胡椒粉，水淀粉调汁，如果汤汁少可以加一点高汤或者水。

7、将汤汁淋在蒸好的虾仁日本豆腐上，用焯烫好的西兰花装饰。