1、准备适量菠菜，用清水洗净后，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
2、再准备适量豆腐，洗净后切成方块，放入盘中备用，这里选用的是中豆腐。不是特别硬的老豆腐，但是比软豆腐要稍微硬一些。
3、炒锅中放入适量油，然后将豆腐倒入锅中，小火慢煎，煎至金黄，捞出备用。
4、准备适量小葱洗净后切碎备用，炒锅中放入少许油，然后将葱花倒入锅中炒香，然后将焯好水的菠菜，倒入锅中，加入适量的生抽。
5、再加入适量蚝油盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
6、将之前炒好的豆腐倒入锅中和菠菜一起翻炒均匀。
7、炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
