如何制作红薯奶酪焗蛋

1、将红薯，洗净用微波炉，高火，两分钟左右，后切三分之一开；

2、掏出红薯肉成坑，注意不要弄破皮；

3、加入鸡蛋、培根和奶酪；

4、放入预热的烤箱上层，180°，上下火，烤5分钟左右；

5、取出后在加入剩余的奶酪、培根和红薯肉，和少量的黄油，再入烤箱，180°，单开上火，3至5分钟即可；

6、出成品后，撒上黑胡椒粉和香葱段。