青椒爆炒猪心

1、青椒洗净，去蒂去籽，切成青椒丝。

2、猪心切成薄片，放在沸水中焯3分钟，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入猪心爆炒3分钟，放入青椒丝翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。