爆炒猪心的做法

1、准备一个猪心，一段大葱，干辣椒若干备用。准备好所有辅料备用。

2、猪心洗净之后切成薄片，干辣椒切段，大葱洗净之后斜刀切葱花。

3、锅中加入比平时多一些的油，中小火加热后放入干辣椒爆香。

4、放入猪心翻炒，翻炒过程中，把猪心打散。

5、猪心变色之后放入辣椒面，五香粉继续翻炒。

6、炒熟后放入适量酱油，少量盐，一勺老G妈和适量料酒继续翻炒。

7、翻炒2分钟后，就可以关火，出锅装盘了。美味的爆炒猪心就做好了！