板栗乳鸽汤的烹饪方法

1、新鲜宰杀的乳鸽一只。

2、剖开肚子，清洗干净杂毛等。

3、沥干水分后放入砂锅中。

4、加入姜片。

5、加入料酒。

6、加入适量的清水，需没过乳鸽哈。

7、大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。

8、炖煮的期间，准备板栗和蟹味菇。

9、板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净。

10、1小时后加入板栗。

11、接着再小火煲30分钟。

12、加入蟹味菇。

13、煮约15分钟后加入精盐调味。

14、5分钟后关火，出锅即可美美的享用啦。