肉片牛血滚粥的做法

1、首先把买回来的牛血切成小方块，放到水里泡几分钟，然后捞上来沥干水分，放到碗中，加适量的盐、姜蓉抖均匀腌制几分钟。

2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、白菜叶清洗干净，撕成一片片。

4、锅装适量的白粥从新煮沸。

5、然后放腌制好的瘦肉进去，滚1分钟左右。

6、再放牛血进去，加适量的盐、油滚30秒左右。

7、放白菜叶进去，搅拌均匀，滚至菜叶软就可以出锅了。