如何做清炒虾仁

1、腌制虾仁将鲜虾仁放入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2、准备配菜把黄瓜、土豆、红椒、胡萝卜、花菜切丁后焯水。

3、调制料汁小碗中放入生抽、蚝油、香油、淀粉，倒入清水搅拌成料汁。

4、起锅开炒锅中倒油放入葱姜蒜，放入腌好的虾仁，炒至变色倒入配菜，翻炒均匀后加盐倒入料汁，翻炒一下即可出锅。