南瓜开花馒头

1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥

2、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团

3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

4、将发酵好的面团排气，放入食用小苏打，揉匀（一定要揉匀）至面团表面光滑

5、将面团搓成长条，醒发5-10分钟

6、锅内放水，待蒸锅水沸上气后，用手直接揪剂子，揪下的面剂子不要揉，也不要整形，揪面朝上 ，直接摆进铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大

7、保持大火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖

8、成品图欣赏