酱猪肝怎么做

1、食材准备猪肝250g，盐5g，葱、姜、蒜各5g，八角、香叶、花椒、桂皮各5g，老抽10ml，料酒10ml。

2、将猪肝洗净，清水浸泡10分钟备用，葱、姜、蒜切片。

3、锅中加入食材煮出香味，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

4、加入老抽、料酒、盐，用小火煮40分钟即可。

5、总结如下。