1、将买到的竹节虾（冷冻的）放在盘中，让其自然融化，然后用水冲洗干净。
2、将青椒洗干净，去把去籽，然后切成小细块；将葱、蒜剥好冲洗干净，将葱切成斜段，蒜吨易坌荐切成片；将姜洗干净，切成姜丝。
3、将炒锅中放入适量的油，开火，待油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，用菜铲翻炒均匀，放适量的盐。
4、待葱姜蒜炒制微黄然后，放入竹节虾，继续翻炒均匀，放料酒，继续翻炒均匀，烧制1分钟。
5、然后，放入切好的青椒，继续翻炒均匀。
6、放入生抽酱油，继续翻炒1分钟，翻炒的速度不要太快。
7、关火，美味的竹节虾就炒好了，可以盛入盘中，上桌稍凉即可食用。
