如何制作玉米饼

1、选取鲜嫩的甜玉米，去壳，脱粒（脱粒时可以利用锋利的小刀削）。

2、将脱粒的玉米煮熟，如果有条件的话利用高压锅煮，高压锅煮的会非常香。

3、将煮熟的玉米粒放到果汁机或者能把玉米粒弄碎就行，弄碎成浓糊状。然后过滤多余的水分。

4、将过滤出来的玉米糊按大约1:1的比例加入糯米粉，白糖放到尝着甜就好，搅拌均匀，备用。

5、用电热扒炉将油烧热，油热了之后就可放入搅拌好的玉米糊，你可以做成各种各样的形状，也可以使用模型来定型。

6、喜欢吃脆的就多烤会儿，喜欢吃质地柔软的，烤熟就可以开吃了。