中式面点——海味蒸饺

1、将鲍鱼肉、鲜贝肉、乌参分别切成丁备用。将烤鸭肉切成细丁。炒锅上火，放入熟猪油、葱姜末、烤鸭肉丁下锅煸炒，放入酱油、清汤、精盐煮沸后，放入鲍鱼肉丁、鲜贝肉丁、乌参丁煮沸，用小火收汤入味，加味精 、麻油拌匀成陷备用

2、将面粉用180克沸水和成面团，摘成40只剂子。其余制作同“蟹黄蒸饺”。