海绵蛋糕的做法

1、食材称重备用。

3、蛋黄中加入10克木糖醇，打散，把砂糖充分融化。

5、筛入低筋面粉。

7、蛋清中加入10克砂糖。

9、继续搅拌，见蛋白体积膨大加入剩下的10克盐。

11、把两铲蛋白液混入蛋黄液中，上下翻拌。

13、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

15、面糊表面撒适量椰蓉。放入烤箱，160度40分钟。

17、倒扣铁网上，撕下油纸。晾晾。

19、绵软细腻的海绵蛋糕。很好吃的。