1、1.将里脊肉用清水洗净，切条。2.放入碗内，倒入一枚鸡蛋清，两勺面粉，一勺淀粉，少许食用盐，少许瞧块料酒，少许胡椒粉等搅拌均匀，腌制二十分钟。3.将食用油倒入锅内，加热至七成，将里脊肉依次放入锅内炸至微黄并且表面略微脆硬取出，片刻后炸第二遍，至金黄控油取出备用。
2、将番茄酱倒入锅内（个人不喜欢太油腻的，所以没加油）加入两勺白砂糖，白醋少许（如果喜欢蜂蜜的香甜，可以将白称截选砂糖减量，加入适量蜂蜜）
3、将锅加热并且不停调和，过于浓稠可以加适量清水，烧制浓稠后将炸好的里脊肉下锅，（汁浓稠可以使里脊肉更好的被包裹，并且芬哄口感饱满）临出锅加入小葱搅拌（为了好看也可以出锅后撒在上面），装盘后撒适量白芝麻。
