1、肉、葱、姜切沫。把小黄花鱼解冻，把鱼皮撕下来。然后用刀也好手也好，把没皮没刺的鱼肉弄下来，看下面的图，就是小黄花被撕皮之后的样子。
3、猪肉和鱼肉基本各占一半的样子，初步拌匀之后，料就变成接近白色了，放适当的盐，打一个鸡蛋在里面，接着按一个方窕掷烙宴向搅拌，搅几下之后再接着放两汤勺淀粉，还是一个方向搅。淀粉的量，跟据肉馅的情况决定，如果稀，不成形就再少放一点淀粉。
5、都做好了，像这样子。
7、等汤好的时间里，切一点葱花香菜沫放汤碗里，倒一滴香油。等锅里的小白菜全变成了深绿色，就可以出锅了。直接冲在放好佐料的大汤碗里。
9、因为放了鱼肉，特别鲜
