香菇肉酱的简单做法

1、准备好用料 ，肉馅500克 ，香菇200克， 豆酱200克 ，葱花 姜末适当， 酱油 料酒， 鸡精。

2、将香菇洗净 控干切成丁状 ，葱花 姜末切好备用。

3、锅放少许油 ，火不要太大 ，油过热 肉馅会融化出油 。油热后放少许花椒大料。

4、 肉馅入锅， 放少许酱油 ，料酒， 葱花姜末 ，快速翻炒。 

5、再把香菇丁倒入锅中 翻炒 ，切记 ，肉馅一定不要火大。

6、把准备好的豆酱倒入锅中 ，一定根据自己的口味轻重 ， 掌握豆酱的量 。翻炒后，放少许鸡精或味精 即可出勺。