怎么做一道美味的鱼头豆腐汤

1、将鱼头划好，切一些姜片和鱼头腌制5分钟。

2、锅中放油，烧热，把鱼头慢慢放入，煎至微黄，倒入适量清水（根据实际情况），加入姜片，盖上锅盖。

3、大火煮开后，加入豆腐，再煮15-25分钟。

4、待汤汁变成奶白色，加入适量的盐（一点一点的加，然后品尝），加入胡椒粉，鸡精，酱油，香葱少许，一碗美味的鱼头豆腐汤就出锅啦。