家庭自制酸辣汤

1、木耳、香菇都泡发，挤干水，去掉根蒂，分别切成丝和片，胡萝卜半根，切成细一点的丝，火腿肠也切成丝；

3、将番茄汁炒出，倒入适量的清水开始煮，大火煮开后，将香菇、木耳、胡萝卜丝、火腿肠、豆腐、金针菇等一同放入，继续煮一会；

5、继续将其煮至沸腾的状态，蛋液淋入在锅中，煮开后，搅拌下，将鸡蛋煮至凝固，关火，撒上点葱花和香菜，就可以出锅了。