怎样做爆炒虾尾

1、首先准备好虾尾洗干净备用，锅中倒油，油温六成热，下入虾尾炸一下。

2、然后捞出虾尾备用，锅底留油，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

3、然后加入葱姜蒜。

4、再加入干辣椒，桂皮，香叶和六颗冰糖。

5、爆香之后放入炸好的虾尾。

6、再加入一勺蚝油，一勺十三香，一勺盐，翻炒均匀。

7、最后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，小火闷五分钟出锅即可。