喜欢吃面食的朋友，多多少少会有揉面的烦恼，自己动手做难度太高了，尤其是热爱烘焙的厨房小白，怎样揉面才能做出松软可口的面包呢？今天就教大家做一道小美料理机早点：北海道牛奶面包。
食材
鲜奶 300克
糖 20-60克
高筋面粉(面包粉) 550克
干酵母粉 2茶匙
盐 1.5茶匙
蛋 1个
黄油 50克
【做法】
1、将大碗刷上油，置于一旁备用。将牛奶、黄油、新鲜酵母和糖放入主锅，以3 分/37°C/速度 2加温。
2、加入高筋面粉和盐，以揉面 /3 分 揉面团。将面团放入准备好的碗粝简肯惧内， 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖，并放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。
3、将烤盘铺上烘焙用纸，置于一旁备用。 将面团分成3等份并滚成长条形(约45厘米)， 把3条面团的一端黏合起来，编织成一个辫子吾疣璨普形状后，再把另一端黏合，将编好的辫子面包放到铺有烘焙用纸的烤盘上， 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖， 放在温暖的地方发酵至两倍大(约30分钟)，同时， 预热烤箱至180°C。
4、在面团表面刷上蛋液， 以180°C烤约25-30分钟，或当你敲击面包的下方时发出中空的声音，即为完成。 放置于冷却架上放凉后即可切片享用。
