毛豆香菇炒香干做法

1、主料：新鲜毛豆200克、新鲜香菇5个、香干2块辅料：植物油适量、盐适量、姜5克、生抽10克、青红辣椒两2个、鸡精1克

3、把新鲜香菇洗洗用淡盐水泡泡洗净切条，因为毛豆是丁形状，香干也切成条，这样和辣椒条、香菇条一样的形状比较好看有食欲

5、把炒好的毛豆拨在一边，加香干和辣椒丁快速翻炒出香辣味，要把辣椒和香干的香味炒出来，后面的食材才能融合进去

7、再把这三种食材一起翻炒均匀，炒出香味

9、加生抽炒出香味来，不可多加，要不颜色不好看了

11、一般鸡精比味精不好融化，可以多炒一会出锅