教你做毛豆香干炒肉丁

1、主料：毛豆200克、香干2块、鸡肉150克辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、青红辣椒两个、干淀粉3克、鸡精2克

2、把毛豆洗净去壳去皮洗洗，把香干切丁，最好和毛豆稍微大一些比较好夹，青红辣椒洗净切丁

3、把鸡肉洗净切丁，用干淀粉和生拌均匀，腌制5分钟左右，姜切末

7、把毛豆和香干拨在锅的一边，加姜、青红辣椒丁翻炒出辣味，再把它们混合炒在一起，加盐翻炒均匀

9、下鸡肉丁再次翻炒均匀

11、加鸡精翻炒1分钟左右出锅，这样分别炒出的不同食材，味道好，营养丰富不易流失。