蚕豆炒韭菜的做法

1、新鲜蚕豆，剥壳（扭一扭就开了）一小把韭菜洗净；

2、水开后焯水；

3、煮个3分钟、多煮会无妨；

4、葱切好、蒜一瓣、韭菜切段；

5、爆香葱蒜、放入焯好水的蚕豆（此时的蚕豆表面都是褶子、哈哈哈）翻炒！（期间觉得锅很干、可以加点开水点一点进去）加入韭菜、加入盐、鸡精（没有可以不放）出锅。