红烧龙虾尾的做法

 时间:2024-10-16 06:36:45

1、主料:小龙虾尾500克 辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克

红烧龙虾尾的做法

3、把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊

红烧龙虾尾的做法

5、调入料酒翻炒均匀

红烧龙虾尾的做法

7、加开水没到虾的三分之二处,中火加盖焖一会,(大约3分钟左右)这样虾尾比较入味了

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9、略烧1分钟左右后即可出锅。可以撒上香葱段或者香菜段作为点缀上桌了。

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