怎么吃都不腻的香菇蒸蛋

1、把蘑菇的底部去掉，洗净，把一些蘑菇切成小块，留一些备用。

2、在碗里，放入一个鸡蛋，然后放入蘑菇丁，少许盐和胡椒粉（去除腥味），打匀，最后记得撇去泡沫，这样蒸汽会更细腻。

3、盘中摆好香菇（记得要头朝下哦），把搅匀的蛋液用小勺倒入香菇里，记得不要放太多，因为蛋液熟了会自我膨胀的。

4、在上面撒些葱花装饰一下。把它放进蒸笼里。把水开中火蒸12分钟。然后你就可以离开轮船了。

5、最后，在洋葱上撒上一颗枸杞子，倒点酱油就可以吃了！

6、成品展示