飘香土豆排骨

1、红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，排骨用清水泡清血水后洗净。

2、豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片。

3、排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用。

4、锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油 。

5、再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起，锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香。

6、把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀。

7、依次倒入红椒、生抽、青蒜和黑胡椒粒。

8、加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅。