1、葱和大蒜切好.干贝提前泡发后搓散.皮蛋去壳切成块.咸鸭蛋煮熟.蛋黄和蛋白分开切小块.我喜欢用起沙了還没出油的咸鸭蛋.会出油的煮菜成品不好看.没有出油的咸鸭蛋就没有.整那么多借口干啥.()..！
2、西兰花掰小朵.洗净.放淡盐水中浸泡会后捞出.锅里烧开水.放一点盐和几滴油..！水开后把西兰花放入烫至变色后捞出.放入凉水中冲凉浸泡.
3、锅里放一点油.把皮蛋放入煎煎.大蒜放入煎香.
4、把干贝碎放入煎香.
5、把咸蛋白.白胡椒粉放入.倒入高汤.！炖任何汤的时候.提前装一碗還没放盐的.放入冰箱冷藏后.捞掉上面的一层油.油脂不多的可以不捞.汤就能直接用啦.！实在没有的.我教伱一办法.打开咱们家的水龙头.装一碗倒锅里吧..！(￣￣)
6、煮开后转小火炖12分钟.
7、咸蛋黄放入.把西兰花煮至伱喜欢的熟烂度.出锅的时候放盐.葱花.香油..！咸鸭蛋有咸味的.所以.务必.尝了咸淡后加盐..！(￣￣)
