牛奶西米露怎么煮

====【牛奶西米露】====

原料:牛奶、西米、糖

做法:

1、准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净, 表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。

2、煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米如图,是一粒粒透明的小珠。

3、选一个小碗,放入半碗煮好的西米。

4、锅中倒入牛奶,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。

注：把牛奶换成椰汁就是椰汁西米露了！