蔬果美食-超级下饭的肉沫炒茄子怎么做?

1、把茄子垂直斜切。蒸5-7分钟

2、在蒸茄子的地方切碎，加入盐、油和生粉，拌匀。

3、切一些大蒜和洋葱

4、茄子蒸熟后，将肉泡和大蒜放入冷锅中的冷油中搅拌（肉泡容易在火锅中结块），再将肉泡放入火锅中搅拌。

5、把肉末炒熟，然后加入茄子炒

6、放蚝油（约1.5汤匙，如上所示）、酱油（沿菜半圈）、糖2汤匙、鸡精少许

7、把沙司炒一下，加些淀粉水。

8、尝尝味道。好了之后，撒上洋葱，把火关掉。搅拌均匀，放在盘子里。