1、 很多的专家认为饮食健脑对大脑健康有了十分重要的影响，也是简单而切实可行的健脑方法，大脑需要的营养素主要是不饱和脂肪酸，亚麻酸和亚油酸其次才是蛋白质，尤其是蛋白质中的氨基酸，还有各种糖类，另外还有b族维生素，维生素c，维生素e和钙质，如果大脑的营养不充足，就可能造成大脑提前衰老 。
2、 大脑衰老的症状主要有精力日渐衰退，甚至影响日常起居活动，处理熟悉的事物会出现困难，经常对时间地点及人物日渐感到混淆，经常把东西乱放在不适当的地方，情绪表现的不稳以及行为比以前显得异常。
3、 小米含有丰富的蛋白质钙和铁以及脂肪，维生素b等营养成分，有着健脑主食之称，小米还能够防治神经衰弱的功效。
4、 除了小米之外，香菇，鸡蛋，黄花菜，鱼，洋葱，桂圆，莲子，花生，核桃，松子等都有很好的健脑益智的功效 。
5、 莲子和猪心的配合能够起到很好的益智安神、补血养心的功效，莲子有养心安神，清心定智的功效，与猪肉两者搭配使用对于心神不宁，经常健忘，失眠，记忆力减退等症状都都有着一定的预防和辅助治疗的功效 。
