怎么做好吃的红烧带鱼

1、带鱼洗干净两面切花刀，加入大葱姜片鸡精料酒生抽老抽

2、抓拌均匀腌制15分钟；调一碗料汁，加生抽蚝油料酒

3、番茄酱，白醋备用；油热放带鱼煎，定型后翻面煎到两面金黄

4、锅中放蒜煎干辣椒炒香，倒入带鱼，倒入料汁，加半碗水收汁即可