东北老式烧饼的做法

1、真的非常好吃，烧饼外酥内软，好多层，豆沙馅是我的最爱。

3、面粉中加入豆油，比例是1：1，搅拌均匀油酥就做好了。

5、再均匀撒些干面粉，起层效果会有好，从上边轻轻卷起，一边拽一边卷。然后下剂子，大约一个115克一120克。

7、最好用螺纹擀面杖，别太使劲儿，擀成牛舌状或圆形都可以，别擀太薄，轻轻放入刷完油或铺好油纸的烤盘。

9、盖上保鲜膜二次发酵，我室温27度左右，大约醒发了40分钟左右，要变的蓬蓬的。

11、烧饼出炉了，外酥里软，再配上一碗自制的豆腐脑，完美。