排骨炖土豆的做法

1、将土豆切块，泡水里

2、将葱姜蒜都备好

3、排骨在加热的烫水里焯到没有红血丝为止，捞出锅加一勺生抽，把准备好的姜蒜辣椒等放入搅拌均匀，等待15分钟以上，以达到腌制入味的效果

4、在锅里放入足量的油对土豆进行炸炒处理，待出现土豆的香味捞出锅等待备用

5、再加入油对腌制好的排骨进行炸，等到出现外焦里嫩的效果加入之前处理过的土豆，加大火添加料酒和酱油上色，翻炒过后加入开水和八角，盖锅盖进行小火慢顿。出锅前记得加盐。

6、将做好的菜捞出锅，撒上葱花和香菜。会有排骨的香味柔和着香菜的清香~美味