凉拌手撕茄子

1、从冰箱里拿一根前面买好的茄子。

2、泡沫箱里自己栽种的青椒一个洗净去仔待用。

3、地里的大蒜一头，掰开剥皮洗净待用。

4、把茄子切成条放在热锅里蒸20分钟，待到茄子蒸熟。

5、把洗净的青椒切丁，大蒜剁碎备用

6、茄子蒸熟后，取出用手撕成小条，装入碗中备用。

7、锅里烧油，油热放大蒜翻炒出香味，放入青椒，白糖，生抽，盐，鸡精翻炒两下，关火，淋在撕好的茄子上，撒上葱花，香油，美味的凉拌茄子就好了。

最后的图忘拍了。