怎样才能做出一道味美色鲜的手撕包菜

1、包菜对半切开，一个人的话半个就够了，用手撕成随缘小块，用水洗净干辣椒少许剪成小段、花椒几粒大蒜2-3颗拍散切成片或者粒

2、起锅热油，油轻微冒烟把干辣椒、花椒和蒜子一起放入一定要一起放放入后辣椒后倒入撕好的包菜炒至包菜略微变软

3、从锅边淋入(吃饭用的小铁勺的话要2勺)生抽翻炒几下，生抽一定要锅边淋入才能激发酱香味然后放入少量白糖、少量鸡精或耗油、适量盐，然后锅边淋入陈醋陈醋和酱油的量差不多，快速翻炒几下就出锅，醋不能久炒否则酸味丧失