灯笼茄子制作过程

1、肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

2、茄子对半切开，切7小刀，不能切断，如图切一下，7小刀不能切断，

3、将茄子缝填满

4、中火油炸至酥脆，出锅控油

5、锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水

6、收汁出锅摆盘

7、味道超级鲜美可口