丝瓜鱼丸蛋汤的做法

1、食材准备

2、先把丝瓜去皮洗净切块。江西这边的本地丝瓜肥肥的，煮鳓因瘵坛汤特别好喝，大家看见这种丝瓜不妨买来试试。丝瓜尽量选嫩一点的，口感更好。

3、起油锅，放入丝瓜炒一会。煮丝瓜汤先炒一下丝瓜，汤水更好喝，不要偷懒哈！

4、倒入清水，放入鱼丸煮5分钟左右。

5、鸡蛋加入盐和十三香打散。大家如果不喜欢十三香也可以换成白胡椒粉，就是放一点点提味的，可有可无。

6、倒入蛋液，静置一会，搅散，出锅装盘即可。