红油金针蘑的做法

1、金针菇泡水洗净，隔水蒸15分钟

2、盖个盘子在上面，防止过多的水分进入，也可以用保鲜膜包起来，我更喜欢用盘子，环保还省钱。

3、蒸金针菇的时侯就开始做红油，用一个带盖子的小碗装辣椒面，（因为只用油，剩下的可以做辣椒油保存起来，做其他好吃的）用凉油先搅匀辣椒面

4、金针菇蒸好后晾凉，攥出多余水分，加盐和少许糖，看个人口味添加，我喜欢甜一点的，

5、淋入炸好的辣椒油，只要油，不放里面的辣椒面，最后加入一点麻油，就OK了。

6、这样也是很美味的