蚝油西兰花的做法

1、西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡洗干净

2、锅内烧开水，放入处理好的西兰花，大火焯2分钟（喜欢脆的焯水时间短些，喜欢软一点的可以焯水时间久一点）

3、焯水的西兰花捞起后过冷水，然后摆在盘子里

4、大蒜瓣去皮后切成末，加蚝油小半勺，醋1勺，盐2克，糖一起放在一个小碗里，调均匀成碗汁

5、把调的碗汁倒在摆好的的西兰花上

6、炒锅内烧热油，爆香花椒，然后关火，待油温稍微降低后放入干辣椒段，然后趁热 浇在西兰花上即可