1、土豆去皮，洗净，切成大小合适的薄片，注意不要太厚，也不能太薄噢
2、将切好的土豆片放在在清水中，洗掉表面的淀粉，这样做是为了保持口感
3、在锅中烧适量的开水，把切好的土豆片放入锅中焯水2~3分钟，此过程注意土豆片的熟度，一定不能太熟，不然会影响口感的！！！！
4、将焯好的土豆片捞出，放入凉水中，这样让土豆片的口感更好
5、此时我们可以把蒜剁成泥，把葱切成葱花
6、把过好水的土豆片放在容器里，然后把佐料都放在容器里，拌匀，拌好后装盘，最后撒上葱花，我们也可以撒一点芝麻，这个可以依据个人口味
7、来看看我们凉拌的土豆片吧！
