1、猪蹄洗净去毛之后，切块，泡水半个小时
2、花生和黄豆需要提前泡
3、把猪蹄倒入沸水中焯水一次
4、锅中加入姜片和料酒，可以去腥，之后捞出猪蹄备用！
5、这时候上砂锅，加清水，放入猪蹄。
6、放洋葱段，姜片，八角茴香！
7、水需要用大火烧开！
8、水烧开后，倒入花生和大豆，用小火炖半小时！使用勺子搅拌锅的底部，以防止其粘在锅的底部！
9、炖慢的时候，将莲藕切成小块。 切好后可以浸泡水以防止氧化和变黑！
10、半小时后，锅里倒入莲藕！
11、倒入红枣
12、中小火焖煮一个小时
13、一个小时后倒入枸杞，盐，继续慢炖10分钟
14、时间到，关火，盛汤！
