爆炒麻椒肉片的做法

1、准备麻椒５个，麻椒和大青椒长的基本一样，只是麻椒稍辣．

猪肉一块，大约一两左右．

2、胡萝卜１根，切片．备用．如下图．

葱切花适量，备用．

3、麻椒洗净，掰成小块．备用．

猪肉切成片．如下图．备用．

4、起锅放油，油热后放入猪肉片，大火煸炒，待肉变色时，撒入花椒面炝锅．然后倒入胡萝卜片继续炒．

5、撒入葱花，倒入海鲜酱油．待肉片上色，倒入麻椒块．

6、大火炒均，上色，入味后，撒入食盐，炒均，出锅装盘即可．