腊八醋怎么做蒜才绿

1、贴根切掉蒜头根部，以便醋入味

2、剥蒜瓣，注意清掉白衣

3、把整理好的蒜瓣放入玻璃罐内，要保证罐内无水无油，可用纸巾擦拭一遍

4、加适量冰糖或白糖，倒入醋，以没过蒜瓣为宜

5、盖上盖子，密封

6、于温度较低（大概在10°以下，0°以上）的地方存放3-5天，即可见绿