茭白炒肉丝的做法

1、备好茭白和猪腿肉

2、猪腿肉切成丝，茭白去壳切丝后洗净

3、猪肉丝里加入1克盐，料酒和生粉用手抓匀后静置半小时

4、锅内水开后加入茭白丝焯水后捞起控水

5、热锅倒油

6、温油加入肉丝爆炒至变色

7、再把茭白丝倒入翻炒均匀至出香味

8、加盐翻炒均匀

9、加入少许开水让肉丝和茭白丝融合

10、烧制入味后熄火出锅

11、盛出后加入葱花即可