牛筋的做法大全

1 牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。2 把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。3 等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。4 焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。

1 主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉 2 豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3 牛筋切块 4 热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香 5 豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱 6 豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒 7 翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒 8 加入一茶匙料酒 9 加入少许白糖 10 大火翻炒均匀...

葱 1颗 姜 1小块 辣椒 1个 花椒 5粒 大料 2瓣 糖 15克 料酒 1汤匙 白酒 1大勺 步骤/方法 1 葱切段、姜切片、大料2瓣、花椒5粒 2 洗净的鲜牛蹄筋切成约7cm的段 3 锅内加水烧开，倒入牛蹄筋加白酒焯至开锅捞出备用（焯水的同时，高压锅加入适量水烧开）4 热锅凉油倒入豆瓣酱和白糖，小火慢慢炒 ...

炖牛板筋的做法 简介 每个做妈妈的都希望自己的孩子能吃到安全健康的食物，因为孩子和家人都喜欢吃板筋，于是自创了这道炖板筋，很受欢迎呢！食材 牛板筋 一整根约1斤半 五花肉 约3两 大葱 4-5小段 盐 适量 老抽 适量 姜 适量 孜然 适量 孜然粉 适量 香叶 适量 步骤/方法 1 生姜切片和大葱切段 2 买...

方法/步骤 1 由于牛板筋非常的坚韧，如果不煮烂，根本是嚼不动的，把牛板筋买回来之后，先切成小块，这样更加容易煮，2 把牛板筋放入高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜，水开后焖半个小时，高压锅能够提高效率，，在短时间内煮烂牛板筋，3 煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，这样既容易入味，...

食材 牛蹄筋 500克 大葱 2根 朝天椒 1个 香叶 3片 八角 2个 花椒 10克 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 适量 盐 适量 黄豆酱 少许 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净，冷水下锅焯水，加料酒去腥 2 水开后煮5分钟左右捞出冲凉水，切小块 3 将香叶，干整椒，花椒，桂皮，八角洗净 4 切好的牛筋和香料一起...

白萝卜 一只 蒜头 两瓣 姜片 五片 小粒冰糖 六粒 炖牛蹄筋的香料 一包 生抽 一大勺 蚝油 一大勺 老抽 一小勺 料酒 一勺 盐 5克 花生油 20克 方法/步骤 1 两条牛蹄筋用清水清洗干净，浸泡30分钟，中途换水几次。2 锅里放入清水，放入牛蹄筋，放入姜片料酒，煮开焯水。3 焯好水的牛蹄筋捞出来冲洗干净...

各类菌菇 适量 白萝卜 半根 胡萝卜 半根 绿色蔬菜 适量 料酒 1勺 陈皮 1块 姜片 适量 花椒 适量 干辣椒 3个 草果 1个 八角 1个 白醋 1勺 步骤 1 准备好做牛筋火锅的食材，家乐猪骨浓汤宝、煮好的牛蹄筋、各类菌菇、牛肉丸、绿色蔬菜、白萝卜、胡萝卜。2 先处理一下牛蹄筋，买来的牛蹄筋先清洗干净后...

番茄牛筋的做法 简介 买了新鲜的牛筋，牛筋对我们女性来说是不错的养颜食物，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。食材 牛筋 800克 西红柿 4个 八角 2个 酱油 4勺 姜 6片 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛筋加料酒生姜片灼水 2 捞出清洗干净晾干水分 3 切成自己喜欢的大小 4 锅里烧

牛筋煲的做法 简介 今天带来的是牛筋煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 350-450g 京葱 1根 姜 5片 香叶 3片 八角 2粒 生抽 2大匙 老抽 1大匙 清水 500ml 洋葱 1颗 蟹味菇 100g 青椒 100g 桂皮 1根 小米椒 1个 配菜 个人喜好 黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 牛椒 1个 方法/步骤...

爆炒牛筋的做法 简介 今天带来的是爆炒牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 500克 焯水料 步骤2 姜葱蒜干辣椒 若干 调味 步骤6 方法/步骤 1 准备牛筋清洗干净，斩大块。2 牛筋倒入冷锅中，焯水料加入：料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒，焯水8分钟，撇去浮沫。3 盛出过凉水冲洗干净，倒入...

孜然牛筋的做法 简介 孜然牛筋的做法 食材 大葱 1根 姜 1大片 八角 2个 花椒 10粒 桂皮 1块 白胡椒 10粒 香叶 2片 料酒 2勺 盐 适量 小茴香 若干 紫皮洋葱 半个 香菜 5根 孜然 适量 生抽 3勺 蚝油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 冷冻的筋皮，完全化开后冲洗干净 2 准备的炖料 3 姜皮加料酒来焯筋...

笋子烧牛筋的做法 简介 今天带来的是笋子烧牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 400g 笋子 150g 小米椒 8个 青椒 5个 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1块 姜 1块 大蒜 1个 花椒 少许 方法/步骤 1 刚刚配料里忘记写陈皮了，可以根据个人喜好放不放。 将所有香料，牛筋放入压力锅内，闷15分钟，喜欢软...

牛板筋的做法 简介 每次想吃牛板筋的时候，总会去超市买上几包，不是太咸，就是太硬，然后慢慢的学着自己做，健康卫生，也美味，以后想吃了便花点时间做上一些，便可以吃上好久。喜好的朋友可以学着做做哟！食材 牛板筋 800g 姜 二片 十三香 适量 料酒 适量 盐 适量 韩国辣椒酱 80g 蒜 几瓣 孜然芝麻...

麻辣牛筋锅的做法 简介 天冷吃点热呼呼的，会觉得特别爽！这个麻辣牛筋锅非常入味，特别是里面的配菜，吸收了汤汁，非常美味，配上一碗白米饭，简直不要太好吃了！喜欢喝啤酒的，也是非常不错的下酒菜。食材 半熟牛筋 一斤 黄瓜 1根 杏鲍菇 2个 土豆 2大个 腐竹 3条 蒜苗 4根 姜 一块 蒜 半个 八角 2个...

1 牛尾巴牛蹄筋浸泡半小时然后焯水，牛蹄筋这个时候比较硬切不动哟~2 焯好的牛蹄筋来个独照 3 焯水之后，热锅冷油烧开 炒香生姜 香叶 八角 小茴香 下冰糖，下焯水后的食材，这里牛蹄筋我还是没有切，焯完还是很硬的。4 炒至变色加入红烧汁 加入热水淹没大火烧十分钟，转至压力锅加入葱25分钟 这样牛筋才能...

夏季生津汤--【清炖牛筋汤】简介 大家好，今日给大家所带来的是一款喜欢吃肉肉的吃货所喜欢的汤水。牛肉给大家带来的麻烦都是怎样做才好吃，才去腥？今日，我也会给大家一个“交代”。食材 牛蹄筋 100克 火腿片 50克 水发香菇 50克 当归 适量 紫丹参 适量 食用碱 适量 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 味精 ...

牛的筋头巴脑的做法大全 简介 牛肉特别喜欢吃那种带筋，筋头巴脑，筋在高压锅中煮烂后口感超好吃，土豆炖后也口感绵软，有种百吃不厌的感觉。食材 牛筋肉 适量 土豆 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。2 锅中

红烧牛筋的做法 简介 今天带来的是红烧牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 一斤 花椒 15粒 姜 5片 盐 5克 兰妈豆瓣酱 半勺 兰妈辣椒酱 半勺 大蒜 独蒜半头 植物油 一大汤勺 料酒 一大勺 生抽 一勺 方法/步骤 1 牛筋淖水洗净切约2毫米厚片，生姜洗净切薄片。独蒜拍碎切大粒备用。2 炒锅烧干...

水煮牛肉牛筋的做法 简介 今天带来的是水煮牛肉牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊 300克 牛筋 200克 窝笋 300克 花椒 10克 蒜 10克 香葱 10克 料酒 5毫升 豌豆粉或嫩肉粉 10克 盐 1克 鸡精 1克 食用油 30毫升 酱油 5毫升 金针菇 看食量 杏鲍菇 看食量 香菇 4朵 芹菜 4根 豆芽 100克...

熟牛筋的家常做法 简介 土豆烧牛筋是冬季里的一道家常菜肴。土豆营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。牛筋口感软糯不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。它含有丰富的胶原蛋白，...

怎样炖牛板筋 简介 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，...

笋丝炒牛筋的做法 简介 其实是妈妈教的🤣 本来就很喜欢吃笋和牛筋 所以特别喜欢这道菜   做出来也很香 第一次做就连吃三碗了 食材 牛筋 250克 笋丝 600克 鸡油 一大块 蒜末 5克 小米辣 5克 生抽 一勺 老抽 一勺 料酒 一勺 蚝油 一勺 热开水 一壶 方法/步骤 1 热锅后下鸡油块 待鸡油都干瘪...

牛腱牛筋汤煲的做法 简介 牛腱牛筋汤煲的做法 食材 牛腱 500克 牛筋 500克 牛骨头 2只 土豆 1个 番茄 1个 口蘑 200克 卷心菜 1/4颗 番茄酱 2勺 花椒 适量 蒜沫 适量 辣椒粉 1勺 方法/步骤 1 牛腱子肉扎上许多小孔备用。2 取一只大碗装满清水，加入盐、花椒、食用硝（没有可不放），搅拌均匀，将...

然后放一点盐和胡椒粉，下入蒸好的葱段，然后中火开烧，烧的过程中 再放一些葱油，最后汁快干的时候再淋些葱油勾芡即可出锅食用。注意事项 葱烧牛蹄筋鲜香可口，健脾益胃，养精增益。牛蹄筋含蛋白质丰富，有补肚强盘的作用，对各种孕妇慢性病均有疗效。要注意牛筋要烧透，不能用大火否则易内不透而外糊。

牛筋肉的做法 简介 牛筋是 牛的蹄筋部分的，极具胶原蛋白，有美容嫩肤的功效 ，下面我们 来看看牛筋肉 怎么做更好吃吧 。食材 牛筋肉 2斤 桂皮 适量 酱豆腐 3块 黄酱 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 牛筋肉泡水洗净去血水，控水备用,黄酱兑适量的水，大概到半碗的位置，调匀，准备...

炖牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋太有劲道，感觉不太好搞，现在教大家一些方法，让大家吃好。食材 牛蹄筋 500g 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。2 水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。3 葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和...