扣肉的家常做法

1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色，注意油温 5 放入五花肉上色 6 加入酱油、五香粉、八角、葱姜加水炖 7 大约30分钟可以出锅了：）不过这还没好呦！8 将炖好的五花肉切成片，摆入碗内，将葱姜切细丝、五香粉、海鲜酱油适量倒入碗中...

1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。2 锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继续炸肉变金黄，将肉捞起，沥干油，切成片。3 在碗内放入生抽，老抽，糖，白酒，八角，花椒，姜，香叶搅拌均匀，将肉片放入调...

1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分 2 在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）3 将放凉的五花肉切成大片...

食材 带皮五花肉 500g 生抽、老抽 若干 花椒粉 若干 大料 若干 葱 1根 方法/步骤 1 五花肉洗净，锅中水烧开将五花肉放入锅中煮至6成熟，捞出备用。以筷子稍用力即可扎入为宜。2 2、趁五花肉热的时候在肉皮上面淋些老抽使其上色，有条件的可以抹上蜂蜜。3 3、锅中放底油，将五花肉皮向下炸至金黄色取出，不...

扣肉的家常做法 简介 想这口已经很久了 食材 五花肉 250克 馒头 2个 菜籽油 20毫升 酱油 10毫升 花椒 10粒 冰糖 10克 步骤/方法 1 这次买的土猪肉 先化冻 2 将葱 桂皮 花椒和肉一起放在清水里煮 开锅后再煮15分钟后捞出 3 将煮好的五花肉均匀涂上老抽 皮朝下 腌制40分钟 用叉子在猪皮上戳些小孔有助...

方法/步骤 1 1. 猪五花肉 洗净 切小块。。放锅里煮熟拿出。2 2. 葱姜切段 3 3. 香菜切末、4 4. 碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，...

传统的梅干菜蒸扣肉，松软诱人，入口即化，肥而不腻，老少皆宜，在寒冷的冬天御寒，冷却后没有白色脂肪。食材 五花肉 400克 梅干菜 2条 蜂蜜糖 30克 白酒（黄酒） 50克 步骤/方法 1 自制腌菜（超市的梅干菜）都可以，新鲜五花肉。2 将㶽烧至烫手，把肉皮放在锅上烙，除去残留的毛根和猪毛。3 将肉片烙至黑...

家常扣肉的做法 简介 今天带来的是家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 植物油 500克 料酒 4勺 白醋 2勺 盐 多量 酱油 2勺 耗油 1勺 姜 10克 玉竹 10克（个人口味酌情增减）小葱头 一个 方法/步骤 1 五花肉洗净，冷水下锅加入少量姜片，料酒，煮至筷子能较好扎入猪皮。2 煮好的...

盐菜扣肉的做法 简介 过完年每天都处于超级忙碌的状态脑子好像也不够用，所以今年一下子就感觉脑子不好使了记忆力很差不说有时候把做事也迷迷糊糊的好比上次家里本来买了两袋盐菜想做扣肉来着还没用后面想买辣椒拍了七袋结果全是盐菜到家了还以为卖家发错了，结果自己拍错了却浑然不知啊所以你们懂得既然买回来了总得消耗吧前

香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。

扣肉炒芹菜的做法 简介 肥肥的肉油炸过后，可以做蒸菜，也可以炒素菜。芹菜炒它吸收了肉的香味，一点都不会油腻，很美味的一道下饭菜，下面把这道菜的制作步骤分享给大家。食材 扣肉 300克 芹菜 400克 蒜瓣 5个 盐 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先把炸过的扣肉切成片备用。2 把小芹菜去根，...

蒸肉的家常做法 简介 在农村的宴席上必会出现的一道硬菜就是扣肉，这道菜一上桌就会被一人一块一会就瓜分光。是因为这菜做出来不肥不腻，入口即化，即使老人吃也可以轻松咬动，是人人喜欢的一道菜。这道菜在山东的做法就是先煮再炸，然后再蒸，配菜可要也可不要，工序虽然复杂些，但是为了如此好吃的美味，...

广西扣肉的做法 简介 广西扣肉可以算做是广西最著名的菜肴之一啦，传统酒席，宴会桌上都少不了它！工作后在外上班，很少能吃得上广西家乡的扣肉，实在是馋的不行。最近因为老乡朋友聚会做了一回，现在就来分享一下广西扣肉的做法。广西扣肉的特点就是实在，一块扣肉就有差不多一厘米厚，爷们之间比谁牛逼就看谁能...

豆豉蒸扣肉的家常做法 简介 以前一直都是用梅菜、酸菜来蒸扣肉，这次用豆豉来蒸，味道却是十分的浓郁，十分好吃。食材 扣肉块 250克 豆豉 适量 方法/步骤 1 扣肉是自个炸的，倒没什么讲究的，焯水后，将带皮的一面放到加了油的锅中煎炸至金黄即可。其间要小心飞溅的油哦。2 锅烧开水，在水沸腾的时侯...

广式家常扣肉的做法 简介 今天带来的是广式家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 蚝油 2勺 生抽 2勺 白糖 2勺 老抽 1小勺 料酒 2勺 醋 1小勺 八角 3个 香叶 3-5片 桂皮 2小块 清水 500克 盐 少许 生姜 1大块 葱、香菜 各3-5根 五香粉（或十三香） 少许 方法/步骤 1 1、...

扣肉的做法，家常扣肉做法分享 简介 想到一块块油腻腻吃起来又不腻的扣肉你是否还能矜持住你平时淡漠的形象的，会不会也像小寒一样一边想一边口水直流呢，扣肉怎么做才不会腥腻呢？想知道的话接下来和小寒一起来看看扣肉的做法吧！食材 五花肉 1000g 冬菜 500g 油 适量 老抽 50ml 腐乳 50g 生菜 70g 小葱 40g ...

笋干扣肉的家常做法 简介 笋干扣肉是安徽一道比较出名的名菜，这道菜具有较高的营养价值。扣肉的肉质肥嫩，口感极佳，笋干低脂低糖，开胃爽口，是一道常见美味的家常菜。下面为大家介绍一下这道菜的做法。食材 五花肉 500g 笋干 50g 香葱 10g 生姜 10g 蒜头 3个 老抽 20g 生抽 20g 辣椒面 少量 方法/步骤 1 ...

家常版扣肉怎么煮才好吃 简介 扣肉美味诱人，临近中秋节，在这个团圆的日子里，煮上这么一道美食，那绝对是一个不错的选择。下面我就给大家分享一下我家扣肉的家常做法，喜欢的朋友可以尝试做一下。食材 扣肉 800g 生姜 一小块 橘子皮 适量 蒜米 三瓣 酱油 适量 白糖 少许 白酒 少许 方法/步骤 1 将买回来的...

干菜扣肉的做法 简介 干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜，也是伟人鲁迅和周恩来的至爱。老娘舅选用绍兴的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按苏东坡"慢著火、少著水" "柴头罨烟焰不起"的方法烧制的干菜扣肉，香味醇厚，别具风味。食材 干菜 适量 带皮五花肉 适量 红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备好主料。带皮五花

酸甜扣肉的做法 简介 在我们老家那，办酒席或者过年家家户户总少不了这道菜。而我作为一个要学习厨艺的人，当然也少不了得学习这道必煮的佳肴。最后得出结论：有那么6分相似的味道。实在是第一次做，而有些材料这边也买不到。做得也不漂亮。第一就把肉切小了，这才是败笔。不过没有关系，味道还是不错的。

正宗扣肉的家常做法，做法其实也不难 简介 中午和朋友准备炒回锅肉，孩子闹，就出去吃了。回来看到那个半成品的肉，突然又想做梅菜扣肉，没有梅菜，家里有黄花菜干，就用黄花菜了，鲜香入味，扣肉软烂不腻。 讨喜的下饭菜。每次吃，都觉得香喷喷。食材 五花肉 一块 酱油 100克 老抽 100克 方法/步骤 1 五花肉...

家常菜之脆皮扣肉的简单做法 简介 小时候过新年的时候，爸爸经常炸扣肉给我们吃，我永远也做不出他的味道，只是学着做，怀念一下小时候的味道，一起来看看我这道，平常也可以做的，简单版的脆皮扣肉吧。食材 五花肉 一块 生菜 三片 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 油 若干 方法/步骤 1 把五花肉买回来后洗干净...

3 将切好的猪肉块放在锅中煮熟备用。4 把煮至七分熟的猪肉捞出来，控干水分之后，在猪肉背上用牙签戳洞，再接着往猪皮上将盐涂抹均匀，锅中加入适量的花生油，等油温烧至七成热，就可以下油锅炸啦。5 等肉块炸至两面金黄之后，即可捞出。这样，一道家常版的炸扣肉就算完成啦。注意事项 猪肉最好选五花肉 在炸...

怎样做家常版扣肉？简介 扣肉是一道用猪肉做成的常见的中国菜肴，好的扣肉色泽金黄，香气扑鼻，不寒不燥不湿不热，被传为"正气"菜而久负盛名。 食材 五花肉 二斤 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 腐乳 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的五花肉，洗净切...

香芋扣肉的家常做法 简介 香芋扣肉的家常做法。食材 五花肉 适量 香芋 适量 油 适量 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 牦油 适量 方法/步骤 1 先将香芋洗净削皮，然后切片。2 将香芋放入油锅中煎炸至金黄捞出。3 将炸过的香芋放入调好的酱汁（老抽、生抽、牦油搅拌）中拌匀。4 将五花肉焯水后晾干，放入油锅中...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉滋阴补血，健胃开脾，是很受欢迎的家常菜，今天我们就来看看梅菜扣肉怎么做。工具/原料 大量食用油 ​猪五花肉半斤 ​梅菜 ​耗油 ​生抽 ​老抽 ​腐乳汁 ​白糖 ​生粉 ​蜂蜜 ​红葱头碎 ​姜末 ​盐 ​味精​​​​​​​​​​​ ...

怎样自己做扣肉 简介 这段时间有点想吃扣肉，家里老公·孩子也是特爱吃肉，作为家里为主调配食物的我，也是变着法子让家里人吃得开心·吃得有味。工具/原料 带皮五花肉 调料 方法/步骤 1 去市场选择新鲜的·带皮的·整块的五花猪肉，量吗？就随自己定 。如果有时间可以多做几块，保存冰箱里，日后想吃可以...

扣肉的做法？简介 花了一个上午，精心蒸出了一锅冬菜腐乳扣肉。色泽红润，酱香浓郁，瘦肉不干不柴，肥肉肥而不腻！冬菜吸收了肉里面的油脂也格外的味美。做好以后，我只敢吃了一块，但是仍然感觉生活又美好了起来。中午老公1点钟回来的时候我已经午休了，午休起来问老公扣肉味道如何，他说味道特别的好。于是我跑到...